AccueilPortail*S'enregistrerConnexionHaut de page

Partagez | 
 

 je cherche la recette calzone

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : Précédent  1, 2
AuteurMessage
fleur
V.I.P. en chef
V.I.P. en chef
avatar

Féminin
Nombre de messages : 25299
Age : 56
Localisation : france
Emploi/loisirs : les gens
Humeur : bipolaire
Date d'inscription : 13/08/2011

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Mer 14 Nov 2012 - 19:30

:no: :no:

j'ai manger quand meme mon mari ma demander si je l'avais acheter à leclerc sa rassure hein faite de la bonne fouff et ont vous croit pas :MDRRR:
Revenir en haut Aller en bas
http://www.dornat2.com/
Papou
Fondateur du Forum
Fondateur du Forum
avatar

Masculin
Nombre de messages : 68732
Date d'inscription : 14/02/2008

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Mer 14 Nov 2012 - 19:52

Véritables calzone italienne


Avis des internautes

(5 votes)
Cette recette
n'a pas de photo...

Cliquez ici pour en ajouter une !
+ Ajouter votre photo


Plat principal
Facile :
Moyen :

Préparation : 30 min + 1 h
Cuisson : 25 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte :
- 400 g de farine
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de levure de boulanger

Pour la garniture :
- 100 g de jambon type braisé
- 2 petites tomates fermes
- 1 bouquet de persil
- 250 g de mozzarella
- 300 g de ricotta fraîche (ou crème épaisse)
- 2 oeufs
- 100 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre

Préparation :


Dans une jatte, mélanger la farine, le sel et l'huile d'olive. Délayer la levure dans 20 cl d'eau tiède et l'incorporer à la farine.

Pétrir grossierement la pâte, puis la transférer sur une surface farinée; pétrir vigoureusement (ne pas en faire une boule).

Remettre la pâte dans la jatte, couvrir et laisser gonfler 1 h : la pâte doit doubler de volume.

Pendant ce temps, préparer la garniture : couper le jambon en petits carrés, laver les tomates et les couper en dés, laver le persil, l'essuyer et le hacher finement.

Couper la mozzarella en dés, et la mélanger avec la ricotta et les oeufs. Incorporer le jambon, les tomates, le persil et le parmesan.

Couper l'ail en petits morceaux et l'ajouter à la précedante préparation; saler, poivrer et mélanger.

Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Fariner légèrement un plan de travail, couper la pâte en 4 et abaisser chaque morceau au rouleau à pâtisserie : l'abaisse doit être la plus ronde possible.

Transférer les abaisses sur la plaque du four.

Placer la garniture sur la moitié de l'abaisse en laissant une bordure de libre; rabatter l'autre moitié de la pâte sur la garniture et pincer les bords.

Badigeonner les calzones de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

Glisser la plaque à mi-hauteur du four et faire cuire les calzones environ 25 min, jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés; les sortir du four et laisser reposer 5 à 10 min.

Servir chaud.

_________________
Aide aux victimes du photovoltaïque depuis 2009 ... Cliquez ICI

Le GPPEP est la plus importante association de promotion et de défense du photovoltaïque pour les particuliers.


Cliquez ICI pour voir la liste des procès gagnés par le GPPEP et en particulier par CS'CONSULTANT

ICI retour page d’accueil
Revenir en haut Aller en bas
Dom
Administratrice
Administratrice
avatar

Féminin
Nombre de messages : 46256
Date d'inscription : 25/04/2012

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Mer 14 Nov 2012 - 19:54

Oui mais elle est aussi bonne chez............pizza MaÏté :MDRRR: et sans salir de vaisselle : rire :
Revenir en haut Aller en bas
fleur
V.I.P. en chef
V.I.P. en chef
avatar

Féminin
Nombre de messages : 25299
Age : 56
Localisation : france
Emploi/loisirs : les gens
Humeur : bipolaire
Date d'inscription : 13/08/2011

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Mer 14 Nov 2012 - 23:30

: génial :
si papou s'en mele ont est dans la merde mort de rire mort de rire
Revenir en haut Aller en bas
http://www.dornat2.com/
Betty
Co-fondateur du forum
Co-fondateur du forum
avatar

Féminin
Nombre de messages : 12215
Age : 51
Localisation : 59
Emploi/loisirs : Aquariophilie, Tricot, Crochet ,Couture.
Humeur : Cool
Date d'inscription : 16/04/2008

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Jeu 15 Nov 2012 - 9:18

:aime: : Envoie bisous
Revenir en haut Aller en bas
seba
Co-fondateur du forum
Co-fondateur du forum
avatar

Masculin
Nombre de messages : 29081
Age : 45
Localisation : La Provence con !!
Emploi/loisirs : la moto et l\'ommmmm
Humeur : bonne
Date d'inscription : 16/02/2008

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Jeu 15 Nov 2012 - 12:30

tout ça pour une pizza heu fait pas pas un couscous !! mort de rire

_________________
Quand je suis triste, je pense à vous, comme l'hiver on pense au soleil, et quand je suis gai, je pense à vous, comme en plein soleil on pense à l'ombre. [Victor Hug
ICI retour page d’accueil
Revenir en haut Aller en bas
Papou
Fondateur du Forum
Fondateur du Forum
avatar

Masculin
Nombre de messages : 68732
Date d'inscription : 14/02/2008

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Jeu 15 Nov 2012 - 12:32

mort de rire

_________________
Aide aux victimes du photovoltaïque depuis 2009 ... Cliquez ICI

Le GPPEP est la plus importante association de promotion et de défense du photovoltaïque pour les particuliers.


Cliquez ICI pour voir la liste des procès gagnés par le GPPEP et en particulier par CS'CONSULTANT

ICI retour page d’accueil
Revenir en haut Aller en bas
denis
Co-fondateur du forum
Co-fondateur du forum
avatar

Masculin
Nombre de messages : 16407
Age : 58
Localisation : haut-rhin
Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs.
Humeur : Des jours avec, des jours sans.
Date d'inscription : 15/02/2008

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Jeu 15 Nov 2012 - 17:21

Papou a écrit:
Véritables calzone italienne


Avis des internautes

(5 votes)
Cette recette
n'a pas de photo...

Cliquez ici pour en ajouter une !
+ Ajouter votre photo


Plat principal
Facile :
Moyen :

Préparation : 30 min + 1 h
Cuisson : 25 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte :
- 400 g de farine
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de levure de boulanger

Pour la garniture :
- 100 g de jambon type braisé
- 2 petites tomates fermes
- 1 bouquet de persil
- 250 g de mozzarella
- 300 g de ricotta fraîche (ou crème épaisse)
- 2 oeufs
- 100 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre

Préparation :


Dans une jatte, mélanger la farine, le sel et l'huile d'olive. Délayer la levure dans 20 cl d'eau tiède et l'incorporer à la farine.

Pétrir grossierement la pâte, puis la transférer sur une surface farinée; pétrir vigoureusement (ne pas en faire une boule).

Remettre la pâte dans la jatte, couvrir et laisser gonfler 1 h : la pâte doit doubler de volume.

Pendant ce temps, préparer la garniture : couper le jambon en petits carrés, laver les tomates et les couper en dés, laver le persil, l'essuyer et le hacher finement.

Couper la mozzarella en dés, et la mélanger avec la ricotta et les oeufs. Incorporer le jambon, les tomates, le persil et le parmesan.

Couper l'ail en petits morceaux et l'ajouter à la précedante préparation; saler, poivrer et mélanger.

Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Fariner légèrement un plan de travail, couper la pâte en 4 et abaisser chaque morceau au rouleau à pâtisserie : l'abaisse doit être la plus ronde possible.

Transférer les abaisses sur la plaque du four.

Placer la garniture sur la moitié de l'abaisse en laissant une bordure de libre; rabatter l'autre moitié de la pâte sur la garniture et pincer les bords.

Badigeonner les calzones de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

Glisser la plaque à mi-hauteur du four et faire cuire les calzones environ 25 min, jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés; les sortir du four et laisser reposer 5 à 10 min.

Servir chaud.

Super recette

100 000 fois meilleur que ces "merdes" surgelées lol!
Revenir en haut Aller en bas
Dom
Administratrice
Administratrice
avatar

Féminin
Nombre de messages : 46256
Date d'inscription : 25/04/2012

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Jeu 15 Nov 2012 - 17:43

surprise;;; euuuuuuuuuh......... : rire :
Revenir en haut Aller en bas
denis
Co-fondateur du forum
Co-fondateur du forum
avatar

Masculin
Nombre de messages : 16407
Age : 58
Localisation : haut-rhin
Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs.
Humeur : Des jours avec, des jours sans.
Date d'inscription : 15/02/2008

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Jeu 15 Nov 2012 - 17:55

Toi c'est Euuuuuuuuuuuuuuh.

Moi c'est Meuuuhhhhhhhhhhh.
Revenir en haut Aller en bas
Dom
Administratrice
Administratrice
avatar

Féminin
Nombre de messages : 46256
Date d'inscription : 25/04/2012

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Jeu 15 Nov 2012 - 17:56

On est d'accoooooord : rire :
Revenir en haut Aller en bas
denis
Co-fondateur du forum
Co-fondateur du forum
avatar

Masculin
Nombre de messages : 16407
Age : 58
Localisation : haut-rhin
Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs.
Humeur : Des jours avec, des jours sans.
Date d'inscription : 15/02/2008

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Jeu 15 Nov 2012 - 17:59

On peux passer au couscous alors ?
Revenir en haut Aller en bas
fleur
V.I.P. en chef
V.I.P. en chef
avatar

Féminin
Nombre de messages : 25299
Age : 56
Localisation : france
Emploi/loisirs : les gens
Humeur : bipolaire
Date d'inscription : 13/08/2011

MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    Jeu 15 Nov 2012 - 20:53

:adore: :adore:

merci denis et seba et papou et les autres je voit que la prochaine c'est le coucous youpi ho youpi ha mort de rire
Revenir en haut Aller en bas
http://www.dornat2.com/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: je cherche la recette calzone    

Revenir en haut Aller en bas
 

je cherche la recette calzone

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 2 sur 2Aller à la page : Précédent  1, 2

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Espace utile ... :: >>> OUVRIR l'espace utile... :: Recettes gourmandes...-