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 Les Pommes

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fleur
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MessageSujet: Les Pommes   Mer 3 Oct 2012 - 1:14

Trucs pour :
«
Les Pommes »
















1- Compote de pommes savoureuse :





Pour éviter d'avoir à sucrer votre compote de pommes,
ajoutez, avec les pommes,
avant de les cuire, une banane mûre.


La compote sera délicieusement sucrée comme il faut, et le goût, hummmm...





2- Pour congeler une pomme :



La pomme se congèle bien en quartiers, en lamelles, légèrement cuite, ou arrosée d’un filet de jus de citron.






3- Pommes farcies :


Vous préparez des pommes farcies et vous craignez qu’elles ne s’écoulent dans le four ?


Déposez-les tout simplement dans un moule à muffins, avant la cuisson,
et elles tiendront le coup.




4- Pommes en compote :



Lorsque vous préparez de la compote,
ajoutez du jus de pomme aux fruits qui mijotent.


La saveur en sera accentuée.





5- Pomme et épices :



Les épices chéries de la pomme : la cannelle et la muscade.

Pour sucrer la pomme au cours de la cuisson :

le sirop d’érable, le miel et la cassonade.














6- Compote de pommes rosée :


Le truc pour obtenir une compote de pommes rosée,
c'est d'ajouter une bonne poignée de canneberges en faisant cuire les pommes.

7- Pommes plus savoureuses :


Ajouter une pincée de sel, aux pommes qui bouillonnent, les rend plus savoureuses.








8- Compote de pommes moins sucrée :


Pour obtenir une compote de pommes moins sucrée,
vous pouvez remplacer le sucre par du jus d'ananas.


Il faut utiliser 1/2 litre (2 tasses) de jus pour environ 30 pommes.










Connaissez-vous les sortes de pommes ?



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MessageSujet: Re: Les Pommes   Lun 22 Oct 2012 - 22:42

nuagebleu a écrit:



La pomme est le fruit du pommier, arbre fruitier largement cultivé.
L'étude de la culture des pommes constitue une partie de la pomologie,
la pomologie englobant tous les fruits à pépins. La pomme est comestible
et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés. Généralement, on
distingue trois types de pommes alimentaires : les pommes à cidre, les
pommes de table ou pommes à couteau et les pommes à cuire qui
appartiennent à un des deux premiers types mais supportent bien la
cuisson. Ces trois types sont issus de l'espèce Malus pumila qui compte
plus de 20 000 variétés à travers le monde. Plusieurs boissons sont
élaborées à base de pommes, en particulier le jus de pomme et le cidre
produit à partir de la fermentation de ce jus.
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MessageSujet: Re: Les Pommes   Mar 23 Oct 2012 - 11:04

Merci ma fleur
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MessageSujet: Re: Les Pommes   

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Les Pommes

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