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 tarte flambée

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denis
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MessageSujet: tarte flambée   Sam 20 Fév 2010 - 11:13

Une petite recette d'Alscace .. la fameuse tarte flambé "Flammekueche" en Alsacien ...

IL faut .....
500 g de pâte à pain / un ou 2 oignon selon la grosseur/100 G de lardons de poitrine fumée /une pomme/

un pot (500 G) de fromage blanc / un petit pot de crème épaisse/sel,poivre noix de muscade ,sucre ,canelle .



Préparer la pâte à pain .. avec 500 G de farine ,3 cuil. à soupe d'huile d'olive,30 CL d'eau légèrement tiède,2 c.à café de sel,une c. à café de sucre ,ET un sachet de Levure boulangère...
Si vous avez une machine à pain (comme moi) mettre tout çà dedans (d'abords les liquides ,puis le solide,la levure en tout dernier)...
sinon ,bien pétrir le tout au moins une vingtaine de minute et laisser reposer 3 heures

Former 4 boules avec .Et abaisser les pâtes très fines ,Étaler sur des plaques à pizza ...
J'en ai fait 4 différentes ,que je vais vous expliquer ci dessous



LA première ... (nature) lardon + oignons ..

Étaler environ 3 C.à soupe sur la pâte de fromage battu ,un tout petit peu de sel . du poivre ,et noix de muscade Râpé.
Ajouter les lardons (environ 50 G) ET oignon émincé ... et laisser cuire au four à 250° pendant 10 Mn...



La deuxième ... sans lardons , juste oignon et gruyère râpé ,et salé un peu plus cars pas de lardons ,poivrer, et noix de muscade ...

le reste ,c'est idem ...



La troisième (la gratinée) ... avec lardons,oignons,gruyère ,sel poivre ,noix de muscade...



Et la dernière ,en dessert ..... :love5: .... on change le fromage blanc pour la crème épaisse, des tranches de pommes ... et saupoudrer de sucre fin et cannelle mélangés ...

c'est exquis ... Le tout servi avec un vin blanc d'Alsace ( un Riesling par exemple)





BON APPÉTIT
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jbl77
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Sam 20 Fév 2010 - 11:21

ca l'air bon surtout la dernière heureux
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Papou
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Sam 20 Fév 2010 - 11:37

HUMMMMMMMMMMMMMMM :love5: :love5: :love5:

Tu en mettras aussi une dans le coffre quand tu viens :n4:

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seba
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Sam 20 Fév 2010 - 13:18

: cool : :love5: ça donne envie :super:

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denis
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Sam 20 Fév 2010 - 14:07

heureux Je peux le faire sur place papounet :n4:
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Papou
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Sam 20 Fév 2010 - 14:10

Oui bien sur.......pendant l'apéro :n4: :super:

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MessageSujet: Re: tarte flambée   Sam 20 Fév 2010 - 21:26

Punaise!!!!!!!!! j'adore!!!!!!!!!!!!!!! surtout la première :nnn:

Merci denis : bisous 2 main
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denis
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Sam 20 Fév 2010 - 21:41

de rien , heureux c'est avec plaisir heureux
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Sam 20 Fév 2010 - 22:24

sa m'as donné envie d'aller me faire une quiche au chèvre/miel ce topic ...
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vik
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Dim 21 Fév 2010 - 17:51

+1 D'après les photos, elles me donnent toutes les trois envies de les préparer aussi !!!!


Denis :bravoo:
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denis
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Lun 22 Fév 2010 - 8:43

y a pas de quoi Vik : salut chinois :

heureux Tenez moi au courant quand vous l'aurez essayé ...
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vik
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Lun 22 Fév 2010 - 9:13

ça ne tardera pas heureux
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Lun 22 Fév 2010 - 10:09

: cool : heureux
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Lun 22 Fév 2010 - 14:17

merci denis : bisous :
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Lun 22 Fév 2010 - 18:10

De rien didite : bisous :
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Lun 26 Mar 2012 - 21:58

Encore une
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Lun 26 Mar 2012 - 22:00

love love
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Mar 27 Mar 2012 - 11:09

Une tarte flambée !?? Tu parles de Fleur, là, Denis ?? :trop bonne:

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MessageSujet: Re: tarte flambée   Mar 27 Mar 2012 - 11:56

miam !miam ! que ça doit être bon !Dix sur dix
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Mar 27 Mar 2012 - 13:40

J'adore la tarte flambée Denis
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denis
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Mar 27 Mar 2012 - 16:29

De rien
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Mar 27 Mar 2012 - 17:07


c'est bien beau tout ça et très alléchant ,merci denis


surtout aux pommes


: Envoie bisous
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MessageSujet: Re: tarte flambée   Mar 17 Avr 2012 - 18:44

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